Schwerte гірчична фабрика

Горчична фабрика у Schwerte зберігає частинку історії ремесла міста Schwerte. Наприкінці 1999 року Франк Пайзерт та його родина придбали у Вільгельма Адріана історичні мельничні механізми разом із супутнім обладнанням; разом із ними їм передали й сімейний рецепт, який передавався виключно в усній традиції. Те, що спочатку почалося як хобі, щоб врятувати «хорошу швертську гірчицю» від зникнення, завдяки попиту, поширенню та дегустаціям перетворилося на невід’ємну частину місцевої кулінарної культури. Старі горщики для гірчиці, фотографії та особисті історії доповнюють традиції, пов’язані зі швертською гірчицею. За пропозиціями клієнтів з’явилися нові сорти, які продовжують традиційний рецепт у сучасному виконанні.